Terminology Service for NFDI4Health
egg albumen foaming property trait
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http://opendata.inra.fr/ATOL/ATOL_0002083
toute caractéristique mesurable ou observable associée à la capacité moussante de la substance gélatineuse protectrice et nutritive qui entoure le jaune d'oeuf et aux caractéristiques de la mousse, habituellement mesurée par une méthode de battage, de bullage ou d'agitation
any measurable or observable characteristic related to the foaming ability of the nutritive and protective gelatinous substance surrounding egg yolk and to the characteristics of the foam, typically measured by whipping, bubbling or shaking methods
Term info
Label
egg albumen foaming property trait
prefixIRI
ATOL_0002083
references
INRA:PHASE "INRA PHASE"
subsetAbsent
SoleAbsent
subsetPresent
ChickenPresent, QuailPresent, DuckPresent, GoosePresent, TurkeyPresent